Maltóza je disacharid, který vzniká štěpením škrobu. Její přítomnost ve víně je důsledkem použití nepovolených enologických (vinařských) postupů..Víno bylo zároveň vyhodnoceno jako nejakostní. Chuť a vůně byly neodpovídající, oxidativní.
Maltóza je disacharid, který vzniká štěpením škrobu. Její přítomnost ve víně je důsledkem použití nepovolených enologických (vinařských) postupů..Víno bylo zároveň vyhodnoceno jako nejakostní. Chuť a vůně byly netypické, po nežádoucích těkavých látkách.
